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隻用綠色的食品原料

,隻為您的健康著想

超好吃營養的雞柳漢堡,自己做的幹淨衛生還營養,孩子再也不用出去

2020-05-15 18:21

原料:高粉、雞蛋、牛奶、糖、幹酵母、老麵、雞胸肉、西紅柿、生菜葉、火腿、芝士片、鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、麵包糠、雞蛋、澱粉、植物油。



第1步、所有麵團材料混合,合成光滑麵團,老麵是我之前餘下的,就回了進去,可以省略。不加黃油也可以揉至擴展階段,加黃油就在合成光滑麵團後加,更好揉一些。



第4步、滾圓放入烤盤中,二次發酵,基本28度,發大約1小時,我用的烤箱的發酵功能。室溫也是一樣的。不夠溫度可以下麵墊一盆溫水。



第7步、雞胸肉用刀背拍鬆,切成小細條成雞柳,雞柳提前用鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉醃一小時以上備用。



第10步、麵包胚片開,依次放入生菜葉、雞柳、芝士片、火腿片、西紅柿片,夾好,開吃,也可以中間淋點沙拉醬之類的醬料。



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