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美加推廣新型素食漢堡:人造肉原料獲批

2020-04-14 18:11

加拿大的Impossible Foods(不可能食品)公司致力於打造純素漢堡,名為Impossible Burger。不過,這種漢堡中同樣有肉,但采用的是那些完全以植物為原料的人造雞肉、牛肉、魚肉等。

Impossible Burger純素漢堡會完全模擬肉質漢堡的外觀、氣味甚至味道,當你吃到肉時,也會擠出紅汁、黃汁來模擬肉感或者說血的味道。不過,這種汁水的原料是大豆蛋白血紅素,官方強調和動物中的是一模一樣的。然而,FDA(美國食藥監)曾將這類血紅蛋白標記為疑似致敏原。

本周一,Impossible Foods終於鬆口氣,宣布FDA已經將純素漢堡中的上述關鍵成分認定為可安全食用。

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